Fromagerie Nouvelle-France

Produit vedette

Présentation

Riches d’une tradition fermière héritée depuis leur arrière grand-père, Jean-Paul et Marie-Chantal Houde, frère et soeur, s’associent pour créer la Bergerie et la Fromagerie Nouvelle-France.

Jean-Paul s’occupe de la bergerie dont les 250 acres sont situées à l’entrée du village de Racine. Côté création fromagère, c’est Marie-Chantal qui prend le relais avec une approche alliant tradition et modernité. Forte de ses études et de son expérience, cette jeune fromagère a mis peu de temps à se faire reconnaître de ses pairs à titre de consultante.

Aujourd’hui, les deux associés peuvent être fiers de leur création : Le Zacharie Cloutier, un fromage au lait cru de brebis.

Ce fromage a d’ailleurs remporté le prix du meilleur fromage au Québec, toutes catégories confondues lors du concours des fromages fins du Québec.

Catégories de produits

• Fromages et produits laitiers

Site web du producteur

http://www.fromagerienouvellefrance.com

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