Fromagerie Saint-Benoît-du-Lac

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La fromagerie de l'Abbaye a été inaugurée en 1943. Au début, les moines y fabriquaient exclusivement le fromage bleu l'ERMITE. Peu à peu, d'autres produits se sont ajoutés pour constituer la gamme actuelle des douze fromages de l'Abbaye. De plus, le savoir-faire monastique se retrouve également dans nos compotes, tartinades et bien d’autres produits!

Sur place: Boutique ouverte à l'année

PRODUITS À DÉCOUVRIR :

Fromage de vache, fromage de chèvre et fromage en grain
Le Frère Jacques: un fromage à pâte ferme avec un goût crémeux aux saveurs de noisettes. Gagnant au British Empire Cheese show de 2021.
Le bleu fumé: le fumage naturel au bois ajoute un léger goût boisé qui se marie très bien avec la saveur du champignon « Roqueforti ». Médaillé de bronze au World Cheese Awards de 2022.
Fontina: sa texture douce et légèrement crémeuse laisse s’épanouir un arôme délicat de beurre fondu, il est excellent en fromage à Pizza. Médaillé de bronze au World Cheese Awards de 2022.

Pomme (autocueillette)

Cidre de pommes mousseux

Compote

Beurre de pomme

CATÉGORIES DE PRODUITS :

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PROPRIÉTAIRES :
  • Les Pères Bénédictins

CONTACT :

1 rue Principale
Saint-Benoît-du-Lac
J0B 2M0

819-843-2861
Envoyer un courriel

SITE WEB :

abbaye.boutiquequebec.co

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