Le Petit Mas

En 2013, Marie-Pierre Dubeau et Sébastien Grandmont prennent la relève de la ferme familiale Le Petit Mas, spécialisée en culture d’ail depuis 25 ans. Le Petit Mas se démarque avec son ail du Québec de grande qualité tant par sa grande capacité de conservation, son goût relevé et sa belle apparence. L’ail du Petit Mas se retrouve maintenant partout au Québec dans les IGA et les Metro.

Leur produit vedette, les fleurs d’ail fermentées dans l'huile, simplifie vos heures de repas. Il s’agit d’un assaisonnement unique qui rehausse toutes vos recettes, sans haleine d’ail et facile à digérer. Le Petit Mas utilise un procédé de transformation unique afin de conserver ses fleurs d’ail. Cette technique permet de rehausser les saveurs délicates de la fleur d’ail en plus d’agir comme agent de conservation. Dans ce produit, aucun sel, sucre et agent de conservation ne vient altérer le goût. Non pasteurisée, la fleur d’ail du Petit Mas est un produit vivant dont les enzymes et les bactéries lactiques sont bénéfiques pour le système digestif.

Entreprise de la région : Coaticook