crédit photo : Brasserie La Ferme
Texte de Daphnée Castonguay
Ce 31 mai, débute la semaine de l’environnement. C’est donc l’occasion idéale pour inclure un geste écologique à votre quotidien. Et si c’était plus simple que vous ne le pensiez ? Et s’il suffisait de penser local pour votre alimentation ? Ça tombe bien, les Cantons-de-l’Est regorgent de saveurs et de savoir-faire à découvrir ! En plus d’être des entreprises d’ici, les entreprises suivantes font un pas de plus pour l’environnement en offrant des produits certifiés biologiques.
Soykei (Soyxpert) de Sherbrooke
crédit photo : Soykei (Soyxpert)
Situé à Sherbrooke, Soyxpert produit du tofu sous le nom de Soykei. L’inspiration japonaise rend ce tofu unique et des produits locaux en assurent la qualité. Il s’agit d’une délicieuse façon de substituer un repas de viande par semaine, sans pour autant avoir l’impression de faire un compromis ! Sautez le pas, et plongez dans un univers de possibilités !
Juré Sucré de Racine
crédit photo : Juré Sucré
À Racine, rendez-vous à Juré Sucré (Au blanc Marronnier) pour faire le plein de camerises biologiques. Vous pourrez y pratiquer l’autocueillette en famille, et ce, dès la fin du mois ! Ajoutez de la joie à votre visite en dégustant l’un des décadents desserts à la camerise proposés sur place : gelatos, tartes, galettes… il y en a vraiment pour tous les goûts ! Si vous désirez prolonger votre séjour dans votre région, prenez note que l’auberge Au Blanc Maronnier est présente à même le site.
Brasserie La Ferme de Shefford
crédit photo : Brasserie La Ferme
Avec leurs céréales et houblons cultivés à même la brasserie, il est difficile de faire mieux en termes d’approvisionnement local. Du jeudi au dimanche, vous pourrez boire votre bière favorite sur leur terrasse offrant une vue imprenable sur le mont Shefford. Des food trucks sont aussi sur place afin de combler vos fringales.
Choisir des produits locaux, c’est une façon simple et savoureuse de réduire son impact sur l’environnement tout en découvrant le savoir-faire des entreprises d’ici. Cette semaine de l’environnement est le moment parfait pour visiter, goûter et adopter de nouvelles habitudes gourmandes dans les Cantons-de-l’Est.