Les raisons derrière l’aventure Cherry River:

« La raison pour laquelle j’ai décidé d’aller de l’avant avec notre projet de microdistillerie est bien simple. Pour moi Cherry River rassemble, comme pour la musique, mes plus grandes passions, mon désir profond de créer et de célébrer la vie, rassembler les personnes que j’aime : ma famille, mes amis, mes collègues autour de produits que je prends un vif plaisir à concevoir. Je voulais mettre en valeur les ressources et le savoir-faire d’ici. Je suis fier de produire chez nous… Ça fait partie de moi. » — Marc Dupré

Des partenaires passionnés :

Cherry River est née d’une amitié de longue date, une alliance fondée sur le respect et la persévérance. En fait, les partenaires qui la gouvernent font ensemble bien plus que des spiritueux – Marc Dupré, l’artiste, est associé à son gérant, Francis Delage. Outre la musique, les amis partagent aussi d’autres passions, celles de profiter de la vie, de bien boire et de bien manger. Alors, à force d’y rêver, ils se sont laissé inspirer par toute la diversité qui leur était offerte, et des plaisirs de déguster des produits d’origines variées a germé l’idée de fonder leur microdistillerie. Un univers de saveurs et de procédés se présentait qui, avec le temps, leur a permis d’acquérir une certaine expérience et d’identifier la nature des produits qu’ils souhaitaient créer et fabriquer.

Produits:

Chez Cherry River, les gins de fabrication artisanale sont créés à partir d’ingrédients sélectionnés. En accordant une attention particulière à la nature et à l’origine de ce qui entre dans la composition de nos spiritueux, nous sommes en mesure de vous proposer des gins de haute qualité qui allient la tradition à la richesse de ce que le Québec a de plus beau à offrir. Ainsi, à partir de classiques tels que la baie de genièvre, la graine de coriandre, l’écorce de citron amer et la racine d’angélique, nous avons cherché à créer des arômes qui mettent en valeur toute la subtilité des parfums de la flore de nos régions.

Nous confectionnons nos vodkas à partir d’une eau cristalline issue des sources souterraines du village de Cherry River, au pied du mont Orford, pour laisser place à une gamme de produits d’une pureté incomparable. Cherry River, des vodkas au reflet de notre identité, créées, pour ainsi dire, en toute complicité avec la nature.