Acquise en 2017, la Ferme Sucrée Clément perpétue une tradition acéricole transmise depuis plus de 50 ans. L’entreprise exploite aujourd’hui une érablière comptant près de 4 500 entailles et produit du sirop d’érable certifié biologique depuis 2021.

Soucieuse de mettre en valeur toute la richesse de l’érable, la ferme transforme environ 50 % de sa production en une vaste gamme de produits gourmands. Parmi les classiques, on retrouve les bonbons, la cassonade d’érable, les cornets, les pains de sucre, la tire et le beurre d’érable. À ces incontournables s’ajoutent des créations originales telles que les noix et le maïs soufflé à l’érable, ainsi que des chocolats belges fourrés à l’érable.

L’entreprise propose également des produits transformés mettant en vedette les récoltes du jardin, dont des tartes aux bleuets, du sucre à la crème, une relish de concombres sucrée à l’érable, du ketchup aux fruits et une trempette à l’érable. Présente dans les marchés publics, la ferme offre aussi des produits saisonniers appréciés comme la slush et la crème glacée molle à l’érable.

En 2025, la Ferme Sucrée Clément a complété la construction d’un atelier de transformation indépendant ainsi que d’une boutique libre-service, lui permettant d’accroître sa capacité de production et d’offrir une expérience d’achat accessible et conviviale.