Nous transformons le lait de notre troupeau de chèvres ainsi que le lait de brebis d’un producteur bio de la région en fromages au lait cru certifiés biologiques. Notre savoir-faire, de type traditionnel, donne des fromages rustiques et évolutifs selon les saisons. Aux Broussailles, une importance particulière est accordée au bien-être des animaux. Ainsi, pour nous consacrer davantage à ceux-ci et accueillir les clients en tout temps, nous avons opté pour une boutique de fromages en libre-service. Au plaisir de vous y accueillir! Nouveauté, nous fabriquons maintenant la Tomme des Collines, au lait Bio de vaches, non pasteurisé.
Fabrication de fromages de chèvre et de brebis au lait cru biologiques.

Sur place: Boutique ouverte (de juin à décembre)