Entreprise fondée en 2023 par Lauren et son fils Jayk, aujourd’hui âgé de 13 ans, Projets Layk inc. tire son nom de la combinaison de leurs prénoms. L’entreprise s’appuie sur des compétences dans divers domaines, tout en développant maintenant un créneau spécialisé autour de l’ail éléphant.
À ce jour, les activités sont principalement consacrées à la production et à la multiplication. Dès l’été 2026, l’entreprise prévoit amorcer la vente de fleurs d’ail et de semences. Cette étape marquera le début d’une démarche visant à faire connaître l’ail éléphant, à développer son réseau et à préparer le terrain pour une pleine opération en 2027.