Les Hôtes Épinettes est une ferme familiale à vocation maraîchère biologique de 250 acres située à deux pas du cœur villageois de Cookshire-Eaton, en Estrie. Nous y produisons plus d’une cinquantaine de variétés de légumes et de fines herbes biologiques ainsi que des œufs fermiers.
Les Hôtes Épinettes nourrit plus de 100 familles du Haut-St-François et de la région de Sherbrooke durant la période estivale et fait partie des Bio Locaux des Cantons qui assurent une distributions de paniers de légumes biologiques et locaux durant la période hivernale. Le mode de distribution des produits est principalement la formule A.S.C. (Agriculture Soutenue par la Communauté) à laquelle s’ajoute une participation au Marché public de Lennoxville de juin à novembre, ainsi qu'une boutique libre-service à la ferme ouverte à l'année.