Depuis 2022, les propriétaires de Mallain Lapin, Manon et Alain, font l'élevage du lapin à chair à Weedon, en Estrie. Nous transformons la viande de lapin en produits déjà assaisonnés pour les consommateurs, il ne reste qu'une cuisson simple à faire.

Notre objectif est de faire de la viande de qualité. Nos produits sont savoureux, faits avec amour, de façon artisanale, sans agent de conservation, avec une liste d'ingrédients courte et des produits de qualité. Nous avons une mise en marché en circuit court, car nous tenons à entretenir de bons liens directs avec nos clients. Nous préparons également des gelées et marinades avec des légumes, plantes et arbres fruitiers cueillis sur notre terre, dont des pousses de sapin de cèdre, ainsi que des pommes de pommiers sauvages.