La Ferme Écologique Coopérative d’Ulverton

La Ferme écologique coopérative Ukverton, fromagerie, fromage, chèvre

La Ferme Écologique Coopérative d’Ulverton s’est inspirée de la tradition agricole locale et s’est préoccupée de l’innocuité de sa production par le choix de la régie biologique dès le début de ses activités agricoles à la fin des années soixante-dix.

Le volume artisanal de nos productions tant de viandes bovines que de fromages de chèvre nous dicta l’approche du circuit court avant même la reconnaissance du concept.

Un troupeau bovin composé d’une vingtaine de vaches Angus constitue notre source de production de viande de veau. Ce veau essentiellement nourri du lait de sa maman vache en pâturage, procure une viande exceptionnelle d’une grande qualité.

Notre troupeau de chèvres, environ cinquante laitières en production, approvisionne notre fromagerie fermière pendant la saison de production soit de mars à décembre.

En 2005, la ferme s’est enrichie d’une relève dynamique et d’une boutique à la ferme.

En 2009, nous avons construit notre nouvelle fromagerie répondant aux normes et critères du ministère.

C’est un plaisir pour nous de vous recevoir et vous faire découvrir ce qui pour nous constitue une authentique signature du terroir exceptionnel d’Ulverton.

PRODUITS À DÉCOUVRIR :

Différentes coupes de veau sous la mère

Pièces de viande de chevreaux et saucisses

Fromages de chèvres fait de lait cru à pâte pressée non cuite. 

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PROPRIÉTAIRES :
  • Maurice Richard
  • Olivier Hénault Richard
  • Les membres

CONTACT :

51, route 143
Ulverton
J0B 2B0

819 826-3855
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