crédit photo : Yan Kaczynski
Le Guide Michelin 2026 vient tout juste de dévoiler sa nouvelle sélection, et les Cantons-de-l’Est y occupent une place de choix. Cette deuxième édition québécoise du prestigieux guide rassemble 121 adresses à travers la province, confirmant la richesse, la créativité et la vitalité de notre scène gastronomique régionale.
Cette année, deux établissements des Cantons-de-l’Est se distinguent particulièrement grâce à l’Étoile Verte Michelin, une reconnaissance attribuée aux restaurants qui se démarquent par leur engagement envers une gastronomie plus durable. Les Mal-Aimés, à Cookshire-Eaton, décroche cette distinction pour la première fois, tandis qu’Espace Old Mill, à Stanbridge East, conserve son Étoile Verte.
Plusieurs autres adresses de la région figurent également parmi les restaurants sélectionnés ou recommandés par le Guide Michelin, dont Le Hatley du Manoir Hovey et Le Tap Room du Manoir Hovey à North Hatley, Pavane et Maison Boire à Granby, ainsi que Vin Polisson – restaurant & caviste à Sherbrooke.
Cette reconnaissance témoigne du talent des chefs, restaurateurs, producteurs et artisans qui contribuent chaque jour à faire rayonner les Cantons-de-l’Est comme destination gourmande incontournable au Québec. Entre cuisine de terroir, créativité, savoir-faire local et expériences mémorables, notre région continue de séduire les amateurs de gastronomie d’ici et d’ailleurs.
Félicitations à toutes ces adresses qui portent haut les saveurs des Cantons-de-l’Est !
Consultez la liste complète des établissements sélectionnés en visitant le site web du Guide Michelin – Canada !
Mention spéciale à Maison Boire de Granby qui est certifié Aliments du Québec au menu et Restaurant Saveurs Cantons-de-l’Est !
