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Texte de Marjorie Lacroix

Selon un article de la Tribune, le trafic automobile a chuté de près de 30% au mois d’avril dernier comparativement aux données de l’an dernier. Plusieurs villes et villages frontaliers peuvent vivre un ralentissement de leur niveau d’achalandage. Nous vous proposons donc plusieurs arrêts gourmands pour encourager les artisans d’ici et mettre en lumière des régions que vous n’avez peut-être pas encore explorées!

Frelighsburg et ces douceurs locales

Crédit photo : Domaine du Ridge

Situé à seulement 4 kilomètres de la frontière américaine, Frelighsburg est un joyau du sud du Québec qui mérite une halte gourmande. Ce village pittoresque séduit non seulement par son charme bucolique, mais aussi par la richesse de ses saveurs locales. Ce n’est pas par hasard qu’il fait partie de l’Association des plus beaux villages du Québec. Chaque samedi, de 9h à 12h, le Marché fermier de Frelighsburg vous permet de rencontrer les producteurs et artisans de la région, dans une ambiance chaleureuse. Nous vous proposons de faire un arrêt culturel et savoureux au café /nanobrasserie Beat & Betterave qui vous accueille avec des produits frais et une programmation musicale locale. Ne manquez pas le Domaine Héritage, une cidrerie qui vous offre ses cidres pétillants et mousseux, sans sucre, fabriqués en totale neutralité carbone. C’est l’endroit idéal pour savourer un verre de cidre et prendre une collation lors d’une escapade sur la route des vins du Québec. Cet automne, rendez-vous Au cœur de la pomme, une cidrerie située aux abords de la rivière aux Brochets où vous pouvez pique-niquer, cueillir vos pommes et visiter leur boutique champêtre. Dernier arrêt de la région, à une quinzaine de minute de Frelighsburg, le Domaine du Ridge à Saint Armand vous accueillera chaleureusement. Comptant aujourd’hui plus de 100 000 ceps, le Domaine du Ridge est l’un des plus importants vignobles du Québec.

Mansonville vous attend!

Crédit photo : Au Diable Vert

Au cœur du Canton de Potton, Mansonville et ses environs sont une destination parfaite pour les épicuriens. Face à la réserve naturelle des Montagnes-Vertes et près du mont Owl’s Head, la bleuetière Les bleuets bio du Marquis vous permet de faire l’autocueillette de ces petits fruits bleus et délicieux tout en partageant un moment inoubliable avec vos proches. Le Marché couvert de Potton vous accueille tous les samedis jusqu’au 11 octobre de 9h30 à 13h. Faites le plein de produits locaux et allez à la rencontre des producteurs passionnés! Pour les amateurs de bière artisanale, la Microbrasserie Équinoxe est un incontournable. Avec une offre de restauration variée, vous y passerez un bon moment gourmand. Un arrêt à la Ferme Api saura vous charmer. Découvrez leur variété de produits de miel comme le pollen, la propolis, les chandelles en cires d’abeille, les savons et plusieurs saveurs de miel. À quelques kilomètres, Au Diable Vert est une station de plein air, perchée dans un pré alpin à 300m d’altitude. L’endroit se spécialise aussi dans l’élevage de vaches Highland. Il est possible de visiter la ferme et de vous procurer de la viande de vache Highland. Cette dernière a une faible teneur en gras, en cholestérol et est plus riche en protéines que n’importe quels bœufs d’épicerie. C’est donc un meilleur choix pour la santé!

Laissez-vous surprendre par Stanstead et ses alentours

Crédit photo : Marché local de Stanstead

Stanstead et ses environs réservent de belles surprises aux curieux et aux gourmands. Commencez votre escapade à la Bleutière l’Or Bleu, à Stanstead-Est, où l’autocueillette de bleuets est une tradition estivale à ne pas manquer. Nichée dans un décor paisible, cette ferme familiale propose également des produits maison comme des tartes aux bleuets qui raviront les palais sucrés. Ensuite, faites un arrêt au Marché local de Stanstead, ouvert tous les samedis entre le 14 juin et le 27 septembre de 10h à 13h. Producteurs et artisans vous accueillent avec le sourire et une belle sélection de produits frais, bio et locaux. Pour une pause gourmande, direction l’Auberge le Sunshine, une adresse conviviale qui vous propose une cuisine maison et une ambiance détendue. Que ce soit pour un brunch ou un dîner sur leur terrasse fleurie, l’endroit charme par son authenticité. En sortant du village, un arrêt au Marché Tradition Labonté s’impose pour faire le plein de provisions régionales et de produits prêts-à-manger. Enfin, à une vingtaine de minutes de route, la boutique Le Petit Chaperon Rouge à Coaticook vous invite à découvrir un monde enchanteur de produits fins. Vous y trouverez chocolats, thés, épices, confitures et autres trésors gourmands soigneusement sélectionnés. C’est l’endroit rêvé pour ramener un souvenir savoureux de votre passage dans la région.

N’oubliez pas de passer à St-Herménégilde et à East Hereford

Crédit photo : Rustik Bison

En longeant la frontière sud, deux adresses méritent absolument un détour. À Saint-Herménégilde, Rustik Bison vous ouvre les portes de leur ferme impressionnante où vous pourrez découvrir des produits de bison élevés avec respect de l’animal et de l’environnement. Viande maigre, savoureuse et riche en protéines, le bison est une excellente alternative aux viandes traditionnelles. Tout près, à East Hereford, la Ferme piscicole les Bobines vaut le détour! L’endroit vous propose des truites arc-en-ciel fraîches, fumées, en feuilletés ou en rillettes.

Poursuivez votre route vers l’est, d’autres joyaux champêtres vous attendent. À Saint-Isidore-de-Clifton, la ferme familiale Cajoler vous séduira avec son autocueillette de camerises. Profitez-en pour faire une visite de la ferme! À quelques minutes, Les Jardins Revertere vous invitent à découvrir une ferme maraîchère diversifiée en pleine croissance. Pour une ambiance à la fois nostalgique et gourmande, faites une escale au Magasin Général de Notre-Dame-des-Bois. Épicerie fine, produits locaux et souvenirs y sont rassemblés dans un décor charmant. Rendez-vous ensuite au Domaine de la rivière Samson, à Audet, où vous trouverez des produits d’érable tout à fait succulents. Enfin, n’hésitez pas à visiter la Ferme du Ruisseau d’or, à Saint-Ludger, qui vous offre aussi une variété de produits d’érable délicieux.