Crédit photo : Alexandre Boies-Touchette
Miel Pur Délice, une entreprise apicole, nous offre son savoir-faire artisanal depuis plus de 15 ans. Jean Huppé, apiculteur passionné, partage avec générosité les fruits de ses ruches et de sa créativité.
Une histoire de persévérance et de passion
Crédit photo : Miel Pur Délice
L’aventure a commencé il y a 17 ans, d’abord à deux, avec son cousin. Lorsque ce dernier a quitté le projet, Jean aurait pu abandonner. Mais au contraire, il a retroussé ses manches, épaulé par sa conjointe Lynda, et a poursuivi l’aventure. C’est aujourd’hui une ferme apicole bien établie, bâtie sur des fondations solides.
Une gamme de produits riche, locale et naturelle
Crédit photo : Alexandre Boies-Touchette
Miel Pur Délice propose une incroyable variété de produits, tous transformés artisanalement:
- Cinq sortes de miel liquide :
- Trèfle (le classique québécois)
- Framboisier
- Pissenlit
- Asclépiade
- Miel d’automne
- Miel crémeux (trèfle et framboise)
- Caramel au miel
- Gelées de miel déclinées aux bleuets, framboises, pommes et nature
- Baklavas maison
- Rayons de miel : cire naturelle directement extraite des ruches
- Chandelles et produits de cire d’abeille
Et pour les habitués : le service de remplissage de pots, un geste écoresponsable et économique très apprécié, est disponible. Sinon, apportez vos propres pots au bar à miel pour les remplir en vrac.
Une apiculture respectueuse et connectée au territoire
Jean Huppé installe plus de 350 ruches dans la région notamment chez des partenaires locaux pour favoriser la diversité florale et la production de miels aux arômes variés selon la floraison.
Idées gourmandes avec du miel local
Jean n’hésite pas à sortir des sentiers battus pour innover. Il propose entre autres des Baklavas au miel de trèfle et copeaux de chocolat noir, des guimauves au miel et bien sûr, le caramel au miel à essayer sur des rôties, de la crème glacée ou… à la cuillère!
Une présence chaleureuse au Marché public des Collines
Présent depuis 5 ans au Marché des Collines, Jean y trouve une ambiance conviviale et un contact direct avec les clients qu’il adore. Il en parle comme d’un petit marché, à taille humaine, où les exposants partagent plus que leurs produits : des sourires, des discussions, une ambiance familiale. « Ce n’est peut-être pas un gros marché, mais c’est un marché familial, chaleureux et avec beaucoup d’animation! »
Où trouver Miel Pur Délice
- 📍Adresse : 815, route 141, Coaticook J1A 2S5
- 🕒 Heures d’ouverture : 10h à 17h, 7 jours sur 7 pour les mois de juillet et août
Au Marché public des Collines chaque vendredi soir à Sainte-Catherine-de-Hatley
