Boules d’énergie bleuet, camerise & érable

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Portions

12 bouchées

Préparation

10 minutes

Cuisson

Repos

Congélation

Conservation

Collations

Déjeuner

Fruits

Produits céréaliers et pâtes

Recette signé Pierre-Alexandre Joly, Gagnant de MasterChef Québec Saison 2

Ingrédients

Impérial

Métrique

1 tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide

½ tasse de bleuets séchés ou camerises séchées (ou idéalement moitié-moitié)

2 c. à soupe de graines de tournesol de l'Huilerie arôme des champs

¼ tasse de beurre de tournesol (disponible à la Coop Alentour)

2 c. à soupe de sirop d’érable de la Cabane à sucre et Produits LA MARTINE

1 cuillère à soupe de compote de pommes de l'Abbaye de Saint-Benoît-du-Lac (optionnel, donne une meilleure texture)

1 pincée de sel

Enrobage facultatif : Flocons d’érables granulés, noix concassées, framboises déshydratées en poudre, etc.

250 ml de flocons d’avoine à cuisson rapide

125 ml de bleuets séchés ou camerises séchées (ou idéalement moitié-moitié)

30 ml de graines de tournesol de l'Huilerie arôme des champs

60 ml de beurre de tournesol (disponible à la Coop Alentour)

30 ml de sirop d’érable de la Cabane à sucre et Produits LA MARTINE

15 ml de compote de pommes de l'Abbaye de Saint-Benoît-du-Lac (optionnel, donne une meilleure texture)

1 pincée de sel

Enrobage facultatif : Flocons d’érables granulés, noix concassées, framboises déshydratées en poudre, etc.

Préparation

Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, les petits fruits séchés, les graines et le sel.

Ajouter le beurre de tournesol, le sirop d’érable et la compote (si utilisée). Bien mélanger.

Former des boules avec les mains (environ 1 c. à soupe chacune).

Facultativement, enrober les boules dans un enrobage de votre choix.

Réfrigérer 20 minutes pour raffermir. Conserver dans un contenant hermétique au frais.

Notes

Dans le cadre du Défi je mange local, Pierre-Alexandre Joly, gagnant de MasterChef Québec Saison 2, nous a concocté une collation… 100 % terroir !

Boules d’énergie bleuet, camerise & érable