Muffins aux bananes, argousier et chocolat blanc

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Portions

12 muffins

Préparation

20 minutes

Cuisson

22 minutes

Repos

Congélation

Oui

Conservation

Collations

Desserts

Fruits

Ingrédients

Impérial

Métrique

1 1/2 tasse de farine tout usage (Option de remplacer jusqu'à 3/4 tasse par de la poudre d'argousier)

1 cuillère à thé de poudre à pâte

1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude

1/2 cuillère à thé de sel

1 cuillère à thé de cannelle

3 bananes très mûres, écrasées

1/2 tasse de cassonade

2 oeufs

1/4 tasse de yogourt nature

1/3 tasse d'huile végétale

1/2 tasse de purée d’argousier

1/2 tasse de pépites de chocolat blanc

375 ml de farine tout usage (Option de remplacer jusqu'à 188 ml par de la poudre d'argousier)

5 ml de poudre à pâte

3 ml de bicarbonate de soude

3 ml de sel

5 ml de cannelle

3 bananes très mûres, écrasées

125 ml de cassonnade

2 oeufs

63 ml de yogourt nature

83 ml d'huile végétale

125 ml de purée d’argousier

125 ml de pépites de chocolat blanc

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F) et graisser un moule à muffins.

Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol.

Mélanger les ingrédients humides dans un autre bol.

Incorporer délicatement les ingrédients secs au mélange humide.

Ajouter la purée d’argousier et le chocolat blanc.

Répartir dans le moule et cuire 22 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents en ressorte propre.

Notes

Muffins moelleux, peu sucrés et légèrement acidulés. Parfaits pour le déjeuner ou la collation. Se congèlent très bien.

Muffins aux bananes, argousier et chocolat blanc