Short ribs de bison tranchées à la coréenne

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Portions

2 portions

Préparation

35 minutes

Cuisson

6 minutes

Repos

12 à 24 h

Congélation

Conservation

Viandes

Ingrédients

Impérial

Métrique

1 paquet de short ribs tranchées à la coréenne de Rustik Bison

1/4 tasse de sauce soya

1/4 tasse de sirop d'érable

1/8 tasse de vinaigre

1/4 tasse de poudre de piment gochugaru

Riz, cuit et tiédi

1/4 tasse de crème sure

2 cuillères à soupe de jus de lime

Feuille de laitue Boston

Concombre, tomate, piment, oignons ou tout autre légumes d'accompagnement de votre choix, coupés en dés

1 paquet de short ribs tranchées à la coréenne de Rustik Bison

60 ml de sauce soya

60 ml de sirop d'érable

30 ml de vinaigre

60 ml de poudre de piment gochugaru

Riz, cuit et tiédi

60 ml de crème sure

30 ml de jus de lime

Feuille de laitue Boston

Concombre, tomate, piment, oignons ou tout autre légumes d'accompagnement de votre choix, coupés en dés

Préparation

La veille : décongeler les Short ribs et les déposer dans un sac étanche avec la sauce soya, le sirop d'érable, le vinaigre et le gochugaru.

Bien mélanger et laisser mariner au frigo 12h à 24h.

Cuire le riz et laisser tiédir.

Couper les légumes et détacher les feuilles de laitue.

Préparer la sauce en mélangeant la crème sure et le jus de lime.

Cuire à feu élevée les Short ribs marinés sur le BBQ 2 à 3 minutes de chaque côté.

C'est le moment salissant! Défaire les Short ribs et monter dans une feuille de laitue avec du riz, des légumes, des morceaux de viande de Short ribs et garnir de sauce.

Short ribs de bison tranchées à la coréenne