Déguster un aliment dont on connaît le producteur ou le transformateur par son prénom, dont on découvre les arômes du terroir parce qu’il est produit à proximité ou dont on respire la fraîcheur parce les intermédiaires sont une espèce disparue, voilà la définition du locavore. Alors, quand en 2008 des locavores consommateurs s’allient à des locavores producteurs au sein d’une coopérative, un marché rural prend Racine et s’affiche : « Le Locavore ».

Rendez-vous hebdomadaire des amants de la Table, le Marché Locavore de Racine accueille le goûteur qui vient quérir les ingrédients frais des recettes de saison. Dans une ambiance conviviale, ce dégustateur réalise que le temps passe rapidement à jaser avec son boulanger, sa maraîchère, son éleveur, sa fromagère ou son voisin. La Maison du Marché accueille depuis peu la boulangerie Au Cœur du Pain avec ses viennoiseries, ses pâtisseries, ses pains et même de la crème glacée. Un excellent point de rencontre et de vente où l'on peut se rassasier en attendant le prochain marché.

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Ouverture : 1 juin 2024

Fermeture : 28 octobre 2024

Horaire : Samedi 9h à 13h

Marché d'automne : 11 et 25 novembre de 10h à 12h

Marché sous les étoiles : 16 décembre de 16h à 19h