Solidarité agricole du mois de juin 2017
2017-06-09
Article paru dans le Solidarité agricole du mois de juin 2017 et écrit par Ghislain Lefebvre, directeur du Conseil de l’industrie bioalimentaire de l’Estrie.
Salon des fournisseurs
Le mois d’avril a débuté sur les chapeaux de roues avec le Salon des fournisseurs. L’événement a permis à une quinzaine de producteurs de présenter leurs produits à des acheteurs du marché institutionnel. Le projet a été élaboré dans le cadre de la Stratégie de positionnement des aliments du Québec sur le marché institutionnel. Parmi les institutions présentes, notons qu’il y a avait des représentants du réseau de la santé, des maisons pour personnes âgées ainsi que des parcs nationaux.
Créateurs des saveurs Cantons-de-l'Est s'exporte à Montréal
La semaine suivante avait lieu le lancement d’un partenariat avec des Espaces boutiques à Montréal. Ce projet, mis en branle l’automne dernier, a permis de mettre de l’avant les produits de Créateurs de saveurs Cantons-de-l’Est sur les tablettes de cinq boutiques fines à Montréal. Grâce aux représentations, des produits ont également frayé leur chemin jusqu’aux tablettes sans nécessairement que les boutiques deviennent officiellement partenaires.
Brasseurs des Cantons
Au mois de mai, ce fut le tour du lancement de Brasseurs des Cantons qui regroupe 15 microbrasseries de la région. Avec le dévoilement de la signature venait le lancement de la carte des microbrasseries. Cette carte donne les coordonnées et la description de chaque microbrasserie ainsi qu’une de leurs suggestions de bière, en plus de proposer quelques activités à faire aux alentours. Ce projet a été réalisé en collaboration avec Tourisme Cantons-de-l’Est. Trouvez la carte ici.
AGA du CIBLE
L’assemblée générale annuelle a eu lieu au mois de mai à la laiterie La Pinte à Ayer’s Cliff. Ce fut une excellente occasion pour les convives de découvrir cette jeune entreprise partie à la conquête du goût du lait. La boucherie Face de Boeuf a également fait découvrir sa production aux gens présents. Le rapport annuel du CIBLE peut être consulté en ligne ici.
Chefs en cavale dans les Cantons
C’est au mois de juin qu’aura lieu cette activité dédiée aux chefs de la région. Ils auront la chance de monter dans un autobus qui les mènera chez différents producteurs qui développent le marché de la restauration. L’objectif de cette tournée est de bien informer les chefs. Ils seront ensuite plus habiles à utiliser les produits d’ici et à vanter leurs qualités.
