Pour un retour à l’école à saveurs locales !
2023-08-23
Pour cette période de l'année, qui tombe en même temps que le retour en classe, c'est l'ABONDANCE de produits frais d'ici ! C'est le temps de remplir les boîtes à lunch de bons aliments des Cantons-de-l'Est!
1. ASTUCES DE RÉCOLTES
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Avez-vous rempli votre congélateur de récoltes en autocueillette de l'été? C'est le temps de les utiliser! Voici une recette de muffins de la Ferme API de Mansonville afin d'utiliser vos bleuets cueillis, mais également pour tous autres fruits. La recette provient du Guide Pratique d'autocueillette, disponible sur notre site web: Cliquez ici pour le consulter ! Avez-vous un déshydrateur? Pour des collations fruitées, délicieuses et sucrées, faites déshydrater vos fraises, pommes, framboises, mûres et bien plus ! Vous pouvez également faire des rouleaux aux fruits "maison" ! Si vous n'avez pas de déshydrateur, vous pouvez en acheter chez les épiciers complices IGA ou en vrac au Silo Épicerie Bio-Vrac de Sherbrooke, entre autres ! Les pommes déshydratées du Verger le Gros Pierre de Compton s'y retrouvent et sauront plaire à toute la famille! Crédit photo: Verger le Gros Pierre |
2. DES SANDWICHS GOÛTEUX
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Les sandwichs ont la cote quand vient le temps de préparer les lunchs ! Simples et efficaces ! Utilisez des produits d'ici pour leur confection! Pain de boulangeries - Au Coeur du Pain de Sherbrooke et Racine - Cuisine l'Angélique (sans gluten) de Coaticook - La Mie Bretonne de Cowansville Crédit photo: Au Coeur du Pain
Viandes et substituts - Charcuterie Scotstown (jambon, saucisses, charcuteries, etc.) - Ferme le Sabot d'Or (creton, terrine, saucisson, etc.) de Cookshire-Eaton - Fumoir Gosselin (saumon fumé) de Cowansville - Sojà d'ici inc. (tofu) de Racine Crédit photo: Fumoirs Gosselin
Légumes (kisoques à la ferme) - Les Jardins d'Alice & Victor de Magog - La Boîte à Légumes de Sherbrooke - Ferme Couture de Stratford Crédit photo: Les Jardins d'Alice & Victor |
3. DES PLATS PRÉPARÉS
Pas envie de cuisiner? Plusieurs entreprises de la région offrent des plats préparés!
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- La Ferme Potagère de Magog - Que du Bonheur de Compton - Cabane à sucre et produits La Martine de Saint-Romain - Saatvik Cuisine Végé inc. de Sherbrooke - Ferme des Petits Torrieux de Saint-Romain - Auberge le Sunshine de Standstead - Triple à 4 (végétalien) de Granby Consultez la liste des entreprises proposant des mets préparés: Cliquez ici! Crédit photo: La Ferme Potagère et Auberge le Sunshine
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Bon retour à l'école !