Arrivé au Canada en 1993, le couple commence la commercialisation de fromages latino-américains en 2005. Devant le succès grandissant de leurs produits, il décide en 2011 de construire leur propre fromagerie. Heureux de leur succès, le couple est fier de voir leurs quatre filles, toutes nées au Québec, participer activement au succès de l’entreprise.

« Notre devise ? Si c’est important pour nos clients, c’est important pour nous ! Nous sommes fiers de nos produits, des fromages non affinés, doux et frais, à pâte ferme et semi-ferme. Je pense que nos fromages ont le pouvoir de faire jaillir les plus beaux souvenirs d’enfance des Latino-Américains ! Nous sommes les premiers à produire ces variétés de fromages, très différentes de celles qu’on a l’habitude de consommer au Québec. » Isabel Correa

Sur place: Boutique ouverte à l'année et offre de restauration.