Vous cherchez une viande d’exception, savoureuse, nutritive, écologique et éthiquement élevée ? C’est votre chance !
Ayant vu le jour en 2023, Rustik Bison est une petite (petite) ferme agrotouristique d’élevage de bison. Issue d’un mélange de passion, d’entrepreneuriat et de folie, Anouk Caron, la propriétaire, a choisi le bison suite à un coup de foudre. Ce sont des animaux majestueux, très rustiques et résistants à toutes les conditions environnementales en plus de produire une viande délicieuse et très nutritive.
Élevé dans un milieu exceptionnel, nourri à l’herbe à l’année, en plein air, cette entreprise se base sur des principes d’agriculture régénérative et holistique qui permettent d’assurer que les ressources de l’écosystème dans lequel elle est établie actuellement soit encore saines et viables pour les prochaines générations qui devront aussi se nourrir.
La viande de bison est beaucoup plus dense en nutriment et moins calorique que le bœuf, le poulet, le porc et le saumon. Une panoplie de découpe et produits sont disponibles : steak, grillades, saucisses, pièces à mijoter ou à braiser, prêt-à-manger comme des terrines, des rillettes, des saucissons, du jerky et plus encore !
Vous souhaitez faire des achats ? Lors de la saison estivale, nous offrons des visites guidées qui vous transporteront au cœur de nos installations et vous permettront de vous rapprocher du troupeau. Les réservations sont obligatoires via le site internet. Il est aussi possible de visiter notre sentier de 1,3 km gratuitement et offrant huit affiches d’informations sur le bison et notre entreprise.
Au plaisir de vous croiser !