Microbrasserie Hop Station

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L’aventure Hop Station a débuté en 2017, lorsque les trois fondateurs et amis de longue date, Maxime, Jérémie et Étienne, ont décidé de s’engager dans un projet d’envergure : créer de toute pièce une microbrasserie artisanale qui produirait les bières qu’ils rêvent de boire. Grâce à leur dynamisme et ténacité, ils ont réussi, en septembre 2019, à ouvrir dans la vielle gare de Coaticook le Pub Hop Station, une salle multiculturelle où l’on peut déguster les meilleures bières artisanales du Québec et y voir des vernissage et concert d’artistes québécois. En janvier 2021, Guillaume Bégin s'est joint à l'aventure comme brasseur et co-propriétaire afin de répondre à la demande grandissante du publique pour les bières de la micro.

Depuis ce moment, ils s’affairent à brasser en microlots, des bières de la plus haute qualité. Ayant comme valeur principale l'entraide et la coopération, la mission de la micro est de créer et partager des produits et une expérience hors de l’ordinaire qui sont ancrés dans la communauté, le tout en partenariat avec les différents acteurs agroalimentaires et culturels de la région. La majorité des ingrédients et services utilisés pour la conception des bières sont majoritairement québécois (grains maltés à Sherbrooke chez Innomalt; fruits cultivés dans la MRC de Coaticook; artistes québécois pour le design des canettes).

Sur place: Boutique ouverte à l'année et offre de restauration.

PRODUITS À DÉCOUVRIR :

Draisine: Ale blonde acidulée, bière de soif estivale : 4.9%

TrainHopper: Une NEIPA au goût de fruits tropicaux : 5.9%

Sour IPA: Sour IPA : 5%

Ferraille: Ale rousse classique : 4.9%

C'est ça pis c'est Stout: Stout : 5% 

Witbier: Ale blanche : 5%

Radler avec la Witbier: Supplément de jus de pamplemousse biologique pressé à froid de 1.2.3 Santé 

Pélican: Westcoast IPA : 6%

Hopstronaute DDH: Houblons African Queen - Idaho : 7% 

Berliner Weisse au cassis (Domaine Yves Hill) : 3.5%

Gose Station: Gose houblonné à froid au Nelson Sauvin : 3.5% 

CATÉGORIES DE PRODUITS :

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PROPRIÉTAIRES :
  • Étienne Pélissier
  • Guillaume Bégin
  • Jérémie Pélissier
  • Maxime Savage

CONTACT :

131, rue Lovell
Coaticook
J1A 3B2

819 804-1004
Envoyer un courriel

SITE WEB :

hopstation.net

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